中国酒店品牌需要啃下的三大骨头”

时间:2019-10-26 来源:www.prouni2014.com

中国酒店品牌需要拥有三个“骨头”

新闻来源: Maiden.com发布日期: 2012/4/16 9:59:40

酒店业的可持续发展受许多因素影响。宏观环境,规模表现,业务模式,地域分布,品牌战略,品牌标准,集团管理和控制都直接影响增长速度。对于国内酒店品牌而言,市场经济,品牌建设和人才管理这三个主要方面正在变得越来越弱。

首先,酒店市场趋于从“新兴”走向“成熟”

近年来,作为全球酒店业增长最快的新兴市场,中国创造了规模增长和品牌扩张的奇迹,在国内外市场参与者的共同努力下,全球行业羡慕了中国。但是,大蛋糕要切一天。当新兴市场日趋成熟时,国内酒店品牌需要积极调整和升级其产业结构以取得立足点!

目前,中国酒店市场仍处于新兴市场,规模增长和重组并购是发展的主线。例如,经济连锁酒店品牌“ Home”成立于2002年(Broad Travel Group是创始股东),并于2006年10月在纳斯达克上市。在过去的10年中,“ Home Inns”的数量已从2002年开始。 2011年9月,该月的20家酒店数量达到1,004家,增长了50倍以上,而在2011年第二季度,酒店房间数量达到了居家水平。与此同时,品牌酒店的迅速扩张, Home”借助资本市场开展了大规模的合并和收购。在2007年和2011年,它先后收购了经济连锁酒店品牌“七点”和“汽车旅馆168”。

对于西方成熟市场,产业结构调整和升级是其主要特征,主要体现在对服务质量的重新诠释和服务质量基准的不断提高。例如,在1990年代推出天梦(床)系列产品之后,喜达屋集团不断创新,形成了感官上的欢迎,威斯汀的气息,一张天梦之床,一张天梦之浴和一天。梦想摇篮,健康食品,天堂水疗中心,特快服务中心,威斯汀健身,会议,婚礼,休闲时间等特殊服务。

从整体经济的角度来看,中国经济可能会保持15年左右的快速增长。预计到2050年,中国将成为世界上最大的经济体。城市化的不断扩大导致受欢迎的酒店产品的数量和质量发生了巨大的飞跃。当然,酒店市场也日趋成熟,国内品牌需要为产业结构调整和升级做好充分准备。

第二,国内酒店品牌指数不到国际品牌的20%

名称

国内酒店品牌

二月品牌指数MBI

国际酒店品牌

二月品牌指数MBI

1

华天

36.38

希尔顿

130.15

2

成立

35.26

香格里拉

96.21

3

金陵

17.43

万豪

78.31

4

开元

12.88

希拉顿

61.34

5

粤海

7.96

四个季节

49.57

6

南苑

7.9

洲际

42.99

7

晋江

5.83

皇冠假期

27.55

8

尺寸

4.54

威斯汀

27.2

9

Tang Raya表演

4.27

半岛

26.6

10

海天

2.3

凯宾斯基

23.76

数据来源:处女旅游研究所

(单击以查看完整列表)

比较2012年2月国际酒店和国内酒店品牌指数MBI数据

业内消息人士称,中国的酒店业仍处于品牌建设的初期,而国内管理公司仍处于业主选择的阶段。这种情况在中国酒店业中已经很明显,但是由于没有可衡量的指标,因此没有专家,学者或研究机构可以澄清国际酒店和国内酒店品牌的影响之间的差异。

在不久的将来,该行业首个监测品牌影响力的指数由Maidian.com独家发布(33,361),品牌指数MBI为行业利益相关者提供了参考。从上图显示的国内外品牌指数MBI数据的比较来看,2月份国际酒店品牌排行榜的前10个品牌指数数据的平均值为56.37,而酒店的前10个品牌指数数据的平均值国内酒店品牌排行榜对于13.48,这表明国际酒店品牌在中国的影响力要远远高于国内酒店品牌。

从1月份开始,国际酒店品牌排行榜的TOP1为希尔顿,品牌指数为73.73,而国内酒店品牌排行榜TOP1为华天,品牌指数为19.91,更值得关注的是国内酒店品牌指数在一月。除华天和金陵外,所有其他酒店品牌均在10.00以下。可以看出,中国国内酒店的影响力还有很大的提升空间,品牌建设势不可挡。

国内酒店品牌需要在“品牌定位,塑造高品质形象,品牌推广,建立民政部门以指导当地酒店品牌建设”方面下大力气。如果放下“品牌建设”的大骨,将来国内酒店品牌将在成熟市场中占据很大份额。从所有者的份额和最近的“婚姻”情况来看,它有可能超过国际大牌。

三,酒店人才管理面临严重问题

工作浪费多年来一直是中国酒店业的关键词。当基层员工经常流失,招聘合格的服务人员越来越困难时,业界是否真的意识到问题的严重性?

管理人才的短缺,经验丰富的人才的缺乏以及地区间人才流动的不均衡使酒店业感到喘不过气来。缺乏领导和管理技能是中国酒店业人才管理面临的一个严重问题。缺乏经验丰富的领导者和管理者是缺乏高端职位。中国商业领袖和管理者的平均年龄比西方国家的同龄人低10年左右,酒店业和餐饮业的管理则趋于年轻化。

严重的领导瓶颈的一个结果是经理本人“超负荷”,不再承担更多责任或担任更高职务。酒店的领导力资源令人苦恼,从而影响了服务员的留任率。育才工作。另一个结果是,管理者对下属的工作压力日益增加,并且由于对绩效目标的更多关注,因此对下属的职业发展和福祉以及长期的,学期将导致人才流失。

此外,还迫切需要解决人才管理问题,例如缺乏高技能和经验丰富的人才以及跨地区人才流动不足。与品牌建设和结构调整相比,中国饭店业人才管理问题难以克服。

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