百胜旗下餐饮遭遇严峻挑战强势地位正被逐渐瓦解

时间:2019-11-02 来源:www.prouni2014.com

百胜餐饮集团是第一家进入中国市场的大型外国餐饮公司。集团,肯德基和必胜客等品牌一直是该行业的领导者,并保持了20年的快速发展。但是,最近有记者调查发现百胜的强势地位!集团正在逐渐瓦解。

几天前,记者走访了首都的多家肯德基餐厅,发现尽管其全国商店的规模已达到2000家,距离竞争对手麦当劳相去甚远,但在熙熙X的熙丹地区,东直门店的上座率与麦当劳相比有一定差距。巧合的是,在新世界丽影百货,安定门等地的许多必胜客商店中,记者发现,在过去的高峰时段,这些商店有几十个人处于同一位置。现在很难复制。相反,必胜客正在增加客流。实施取消自助沙拉,增加商务套餐等措施。在百胜餐饮集团(Yum!)推广的中国快餐品牌东方白店,尽管记者参观了周末的午餐时间,但望京店的客流仍然很少。最近一段时间,百胜!集团收购了国内着名的火锅连锁公司小肥羊,业内分析人士认为,此举可能是为百胜!集团在中国市场寻求新的利润增长点;该人士还说,各种情况都表明百胜!自进入中国市场以来,它遇到了最严峻的挑战。

肯德基

不优于麦当劳

从1989年首次进入中国的四家商店开始,肯德基(KFC)的快速发展势头目前总规模超过2,000家,已经使其竞争对手麦当劳(McDonald's)落后了,但在美国,竞争对手麦当劳(McDonald's)背后的情况已经完全消失了逆转。这些因素使百胜!集团特别重视在中国的业务。

鉴于肯德基目前的门店数量远胜麦当劳,一位行业分析师认为,门店数量在增加肯德基的运营成本的同时具有优势。单店利润的增长将衡量公司的整体发展。有效指标。

根据百胜餐饮第一季度收益报告,中国内地同店销售额增长2%。同时,百胜餐饮集团(Yum!)今年第二季度报告将其在中国大陆的同店销售预期从5%下调至“几乎持平”。消息人士说,从这些细节中不难看出肯德基的当前发展遇到了瓶颈。

记者最近访问了麦当劳和肯德基的多家商店,发现尽管商店的数量并不占优势,但在同一地区,大多数麦当劳餐厅的乘客人数都比肯德基好。

在莱佛士地下一层的肯德基商店的记者看到,尽管商店规模很小,但出勤率不到50%。同时,街对面的麦当劳银座店的人流更加密集。记者看到,虽然有三名工作人员为顾客点菜,但仍然排着队吃饭。不仅在东直门地区,记者在许多商业区也看到了类似的景象。

在两家出售冰淇淋等小吃的餐厅中,情况与“汤塘”相同。记者再三看到麦当劳的甜品店橱窗里有几位顾客在等食物,肯德基的甜品店却空无一人。空的

记者随机采访了10位消费者。他们中的大多数人说,他们更喜欢肯德基和麦当劳之间的后者。较低的商品价格是麦当劳的最大优势。此外,一些消费者认为麦当劳的服务(例如点菜)更加快捷,高效。

好吃